丰衣足食盆菜

丰衣足食盆菜内含南非鲍鱼、金蚝、瑶柱、冬菇、海虾、花胶筒、豆酱鸡、猪手、髮菜、猪皮、清甜萝卜、陈皮鱼蛋、咸菜炆鳝、炆腩肉、娃娃菜、芋头、莲藕、支竹等材料。自古以来盆菜都是寓意喜庆团圆，上下和睦，不分彼此。 因为盆菜所用的盆子是圆形的，所以就代表了团圆的意思。盆菜盛行于广东省深圳市和香港新界，已经具备几百年历史，最开始始于南宋末年，一般都会应用木桶或是锑盆装菜，把材料都放入盆里，把非常容易消化吸收料汁的放到下边，一层一层吃进去，香气扑鼻，每到喜庆节日都是会举行盆菜宴。